Longtemps reléguée au second rang du prêt-à-porter d’hiver, la «Kachabia» a repris, ces 
     derniers temps, ses lettres de noblesse, dans le gouvernorat du Kef, au point que les jeunes 
     y voient, non seulement une barrière efficace contre les rigueurs hivernales sevissant de 
     façon plus marquee dans cette région du Nord-Ouest de la Tunisie, mais aussi un élément 
     d’ostentation dont on peut s’enorgueillir à loisir. 

     Essentiellement confectionnée en laine noire travaillée suivant des techniques ancestrales, la 
     «Kachabia» est une sorte de grand manteau à capuchon, avec des manches courtes. Qu’elle 
     soit soyeuse ou rèche, elle est toujours d’une grande efficacité contre le froid. La Kachabia 
     est reputée pour sa longévité qui explique son usage fréquent dans toute la région du 
     Nord-Ouest. 

     Sa confection dure deux à trois semaines et nécessite, au moins, quatre à cinq toisons de 
     mouton. Après son tissage, elle est confiée à des maîtres-brodeurs, très réputés dans l’art 
     de la finition. Une semaine après, la «Kachabia» prend sa forme définitive. 

     Les prix varieront alors, en fonction de la nature de la broderie qui se fait en rangées simples 
     ou doubles et selon l’esthétique générale. 
     De l’avis de nombreux confectionneurs, c’est à Kalaât Senan et à Djérissa qu’on retrouve les 
     plus belles «Kachabias» de la région. Elles sont mieux conçues et plus finies. 

     Au cours des dernières années, la confection de cet habit traditionnel, qui est très voisin du 
     ‘’burnous’’, s’est nettement ressaisie dans la région, ressuscitant, par la même, les petits 
     métiers artisanaux 

     La fabrication de la «Kachabia», en tant que métier artisanal, bénéficie du soutien du Fonds 
     de Solidarite Nationale, dans la cadre de ses programmes de création et de consolidation 
     des sources de revenu, dans les localités défavorisées.